标准号：DB4202/T 21-2022
标准名称：港饼现代工艺加工技术规范
发布日期：2022-05-13
实施日期：2022-06-01
本文件规定了港饼现代工艺加工的术语和定义、基本要求、原辅料要求、加工工艺流程、生产技术、标签、标志、贮存等。
本文件适用于港饼现代工艺加工。
批发部门：黄石市市场监督管理局行业分类制造业
归口单位：黄石市经济和信息化局归口
起草单位：黄石市食博园饼业有限公司、黄石市大益食品厂、湖北牧羊湖食品有限公司、黄石市锦江商贸有限公司锦江食品厂、黄石市吕氏喜饼食品厂、黄石市信息与标准化所
起草人：石飞、刘又香、刘明辉、胡建明、吕山东、田淑红、杨琪、程忠