标准号：DB11/T 2033-2022
标准名称：餐厨垃圾源头减量操作要求
发布日期：2022-12-27
实施日期：2023-04-01
本文件规定了餐厨垃圾源头减量应达到的操作要求以及餐饮单位环境卫生和排放要求。
本文件适用于机关、企事业等单位的非经营性食堂及经营性餐饮服务单位产生的餐厨垃圾源头减量操作。
批发部门：北京市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：北京市城市管理委员会
起草单位：北京绿色能量环境工程有限公司、北京市城市管理研究院、北京再生资源和旧货行业协会、北京中京征和环保服务有限公司
起草人：宋建国、王晓燕、贾斯宁、赵瑞东、武华军、吴昭丽、付秋慧、丁梦竹、刘振刚、罗磊、马建骥、李斌、董宁、孙治中、苟晓光、张硕、张术强