DB21/T 3779-2023 团餐食品经营操作规范

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标准号:DB21/T 3779-2023

标准名称:团餐食品经营操作规范

发布日期:2023-06-30

实施日期:2023-07-30

本文件规定了团餐食品经营的基本要求、加工制作、供餐、配送、检验、食品安全管理等内容。

本文件适用于团餐食品经营。

批发部门:辽宁省市场监督管理局行业分类电力、热力、燃气及水生产和供应业

归口单位:辽宁省市场监督管理局

起草单位:辽宁省食品安全协会

起草人:刘洪旺、郑文良、王欣、赵香华、范盈实、张学、陈逸雯

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