标准号：DB53/T 1177-2023
标准名称：餐饮节约实施指南
发布日期：2023-05-22
实施日期：2023-08-22
本文件规定了餐饮节约的术语和定义、基本原则、实施要求、不同餐类关键点、宣传引导、评价监督等内容。
本文件适用于餐饮节约。
批发部门：云南省市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：云南省公共服务与社会管理标准化技术委员会
起草单位：云南省标准化研究院、云南省标准化协会、云南省商务厅、云南省机关事务管理局、昆明滇池国家旅游度假区第一幼儿园、昆明市市场监督管理局高新分局、云南联云集团有限责任公司、云南民族大学、云南省旅游业协会、云南云勤服务集团有限责任公司、云南省食品安全协会、云南国鑫金厨餐饮管理有限公司、云南省餐饮与美食行业协会、云南省公共营养师协会
起草人：王苏天、朱荣、罕倩、杨立昊、李建春、王培涌、王志全、聂景璐、谷玲辉、王军、李志、朱洪、杨艾军、龚成仲、杨守稳、郑亚婷、赵忆宁、刘永刚、何敏、马能平、邱晓燕、石刚、李钰、曾静、孙语成、王彦琦、邱珺、鲁建明、刘洋、刘蕾、李瑜敏、刘大鹏、王刚、贺卫民、保芷晗、唐金增