DB4408/T 22-2023 禽畜类湛江菜名品菜典

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标准号:DB4408/T 22-2023

标准名称:禽畜类湛江菜名品菜典

发布日期:2023-07-11

实施日期:2023-11-11

本文件规定了禽畜类湛江菜名品的菜品要求。

本文件适用于指导禽畜类湛江菜名品的制作和烹饪技艺的评定。

批发部门:湛江市市场监督管理局行业分类批发和零售业

归口单位:湛江市商务局

起草单位:岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东开放大学

起草人:李锐、叶立优、金晓石、刁兴旺、梁养、梁群敏、陈国兴、陈进、章建设、付光中

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