标准号：DB4408/T 25-2023
标准名称：汤类湛江菜名品菜典
发布日期：2023-07-11
实施日期：2023-11-11
本文件规定了汤类湛江菜名品的菜品要求。
本文件适用于指导汤类湛江菜名品的制作和烹饪技艺的评定。
批发部门：湛江市市场监督管理局行业分类批发和零售业
归口单位：湛江市商务局
起草单位：岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东开放大学
起草人：任彬、卢波、金晓石、王文诚、刁兴旺、陈水科、庞泽翀、付光中
DB4408/T 25-2023 汤类湛江菜名品菜典
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