标准号：DB4206/T 54-2023
标准名称：襄阳大头菜加工技术规程
发布日期：2023-03-06
实施日期：2023-04-05
本文件规定了襄阳大头菜的术语和定义、原料要求、工艺要求、质量要求、标志、标签、包装、运输、贮藏。
本文件适用于襄阳大头菜的生产加工。
批发部门：襄阳市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
归口单位：由襄阳市农业农村局
起草单位：襄阳孔明菜食品科技有限公司、襄阳市信息与标准化所、襄阳市襄州区市场监督管理局、湖北文理学院、襄阳市襄州区双沟自生酱品厂、襄阳市襄阳经济技术开发区东津桂莲酱品厂
起草人：胡事成、张鹏、汪燕、尚希、高云、豁银强、刘自生、樊桂莲