标准号：DB4202/T 30-2023
标准名称：太子豆腐传统工艺加工技术规范
发布日期：2023-09-22
实施日期：2023-09-22
本文件规定了太子豆腐传统工艺加工技术的一般要求、加工工艺流程、加工工艺技术、标签、标志和贮存。
本文件适用于地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标太子豆腐的传统工艺加工。
批发部门：黄石市市场监督管理局行业分类制造业
归口单位：黄石市阳新太子豆腐产业协会
起草单位：黄石市阳新太子豆腐产业协会、黄石新诚农业发展有限公司、黄石市食品药品检验检测中心、黄石市信息与标准化所
起草人：黄林平、徐剑锋、郭雪海、汪文彬、向守权、李建平、徐志国、徐高祥、费丹、徐勋波、徐军