标准号：DB6521/T 056-2023
标准名称：葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范
发布日期：2023-10-24
实施日期：2023-11-24
本文件规定了吐鲁番市葡萄真空冷冻干燥脆片的技术要求，包括原料选择、冻干环境、设备、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、感官评价、包装等。
本文件适用于吐鲁番市葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术。
批发部门：吐鲁番市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
归口单位：吐鲁番市农业农村局
起草单位：新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番市质量与计量检测所
起草人：杜娟、热比古丽·哈力克、黎万春、张斌、艾则提古力·阿里木、杨英、马利伟、阿不都外力·库尔班、陈洪冰