标准号：DB3708/T 46.4-2023
标准名称：食品安全主体责任落实指南 第4部分：食品小作坊
发布日期：2023-12-28
实施日期：2024-01-28
本文件给出了食品小作坊落实食品安全主体责任在人员、制度建设、风险管控、食品安全事故处置以及自查、评价与改进、沟通方面的建议。
本文件适用于济宁市行政区域内从事食品生产的食品小作坊。
批发部门：济宁市市场监督管理局行业分类公共管理、社会保障和社会组织
归口单位：济宁市市场监督管理局
起草单位：济宁市市场监督管理局、济宁市标准信息技术中心、济宁市食品药品检验检测研究院、济宁市市场监督管理综合执法支队、济宁市任城区市场监督管理局、汶上县市场监督管理局
起草人：朱爱清、王冠杰、颜丙忠、王贵春、张千、刘吉洲、李振、李雪、吴敏、李开元、郑繁强、叶树杞、冯艳丽、张永全、郑伟、金爱翔、刘威、史雅欣、阿布都赛米·艾山、赵玉芳、商春锋、宋纯艳、张辰辰、李敏、孔令辰、候东佩、刘源、李耀华