标准号：DB43/T 2817-2023
标准名称：耒阳红薯粉皮制作技术规程
发布日期：2023-11-09
实施日期：2024-02-09
本文件规定了耒阳红薯粉皮制作的原辅料要求、生产加工过程卫生要求、制作工艺和质量要求。
本文件适用于耒阳红薯粉皮的制作。
批发部门：湖南省市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
归口单位：湖南省农业标准化技术委员会
起草单位：湖南新食康农业发展有限公司、耒阳市市场监督管理局、耒阳市农业农村局、湖南胤实信息咨询有限公司
起草人：匡冬明、邹凯、李胜云、陈国平、罗茵芾、曹新华、陈金龙、郑薇薇、罗佳琦、刘阳、付成众、成杰辉