标准号：DB45/T 2678-2023
标准名称：桂葡6号两收果葡萄酒酿造技术规程
发布日期：2023-05-30
实施日期：2023-08-30
本文件确立了桂葡6号两收果葡萄酒酿造技术涉及的术语和定义，规定了酿造过程卫生、设施设备、原辅料和标识的要求，以及酿造工艺的操作指示。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内桂葡6号两收果葡萄酒的酿造。
归口单位：广西食品生产加工与监管标准化技术委员会
起草单位：广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所、广西壮族自治区农业科学院
起草人：张劲、成果、谢太理、谢林君、周咏梅、周思泓、王海军、庞丽婷、白先进、韦哲、梁翡翠