标准号：DB2102/T 0111-2024
标准名称：海鲜预制菜冷链配送规范
发布日期：2024-03-11
实施日期：2024-04-11
本文件规定了海鲜预制菜冷链配送的术语和定义、包装及标识、卫生品质基本要求、配送中心、配送过程控制、销售终端、产品追溯与召回。
本文件适用于海鲜预制菜冷链配送作业的过程管理，其它预制菜冷链配送可参照执行。
批发部门：大连市市场监督管理局
归口单位：大连市海洋发展局
起草单位：大连工业大学、大连海洋大学、大连标准认证研究院有限公司
起草人：朱蓓薇、祁立波、赵前程、王细凤、启航、董秀萍、范馨茹、李胜杰、李萌、袁照路、潘锦锋、张琪