标准号：DB4102/T 054-2024
标准名称：传统食品制作技艺 素胡辣汤
发布日期：2024-07-19
实施日期：2024-08-19
本文件规定了素胡辣汤的术语和定义、原辅料、烹饪器具、制作技艺、感官要求、安全要求。
本文件适用于素胡辣汤的制作。
批发部门：开封市市场监督管理局
归口单位：开封市市场监督管理局
起草单位：开封市食品药品质量安全中心、鼓楼区老婆胡辣汤店、城乡一体化示范区李登华餐馆、城乡一体化示范区周林亮餐馆
起草人：杨艳蝶、刘闪闪、孙琳娟、闫中魁、唐海凤、李登华
DB4102/T 054-2024 传统食品制作技艺 素胡辣汤
免费下载
本平台标准仅供学习参考，使用请以正式出版的标准版本为准。声明：资源收集自网络分享，所提供的电子版文档仅供学习参考，如侵犯您的权益，请联系我们处理。
不能下载？报告错误