标准号：DB6109/T 301-2024
标准名称：富硒含硒魔芋豆腐加工技术规程
发布日期：2024-05-27
实施日期：2024-07-01
本文件规定了富硒含硒魔芋豆腐的术语定义、原辅料要求、加工工艺和技术要求。
本文件适用于安康区域富硒含硒魔芋豆腐的生产加工。
本文件不适用于手工制作的富硒含硒魔芋豆腐。
批发部门：安康市市场监督管理局
归口单位：安康市农业农村局
起草单位：安康市农业科学研究院、陕西科技大学、安康市富硒产品研发中心、陕西安康硒谷明珠生物科技开发有限公司
起草人：唐晓东、孙莹莹、李瑜、贾玮、张立君、夏曾润、高海娜、马俊、成群、郭强