标准号：DB4403/T 511-2024
标准名称：畜禽屠宰加工环境微生物采样技术规范
发布日期：2024-11-22
实施日期：2024-12-01
本文件规定了畜禽屠宰和加工场所中空气、水、物体表面等环境样品的微生物采样技术要求。
本文件适用于畜禽屠宰和加工场所环境微生物采样活动。
批发部门：深圳市市场监督管理局
归口单位：深圳市市场监督管理局
起草单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心（深圳市动植物疫病预防控制中心）、供广深圳肉类智能交易市场有限公司
起草人：王桂兰、刘荣启、钟雷响、柯艳坤、施远国、郑东文、莫洋飞、李颖鑫、陈雨晴、韩银涛、吴寒光、李繁、段新华