标准号：DB53/T 1321.5-2024
标准名称：文山牛 第5部分：牛肉生产
发布日期：2024-10-09
实施日期：2025-01-09
本文件规定了文山牛的育肥方法、屠宰、分割及胴体评定等技术要求。
本文件适用于文山牛育肥、屠宰分割与胴体评定。
起草单位：广南县农业农村和科学技术局、云南省草地动物科学研究院、文山州农业农村局
起草人：陆明望、李臻、黄坐龙、李云寿、蒙礼细、刘萍丹、王喆、刘建勇、张信伟、伍丽仙、王盛文、陆佳艳、李朝颖、黄佩花、龚明正、季树春、梁昌兴、陆国祥、周光成、陆英健