标准号：DB3410/T 37-2024
标准名称：非物质文化遗产 祁门肉丝糕制作工艺规范
发布日期：2024-03-15
实施日期：2024-04-01
本文件规定了祁门肉丝糕的原辅料、制作器具、工艺流程、制作方法。
本文件适用于祁门肉丝糕的制作。
起草单位：祁门县新安高塘同人豫专业合作社、祁门县徽韵食品坊、祁门县徽禧堂食品坊、祁门县新安镇人民政府、祁门县市场监督管理局
起草人：王彪、汪辉强、汪利群、王丽霞、李兰
DB3410/T 37-2024 非物质文化遗产 祁门肉丝糕制作工艺规范
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