标准号：GB 4926-1985
标准名称：食品添加剂 红曲米
发布日期：1985-02-04
实施日期：1985-10-01
废止日期：2009-08-05
起草单位：江苏省卫生防疫站
本标准适用于红曲霉（Monascus anka Nakazawa et Sato）接种在大米上，经培养制得的红曲米（又名红曲、赤曲、红米、福米），可作为食品着色剂。
GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米
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