标准号:GB/T 5009.92-2003
标准名称:食品中钙的测定
代替标准:GB/T 12398-1990
发布日期:2003-08-11
实施日期:2004-01-01
废止日期:2017-12-30
批准发布部门:国家卫生健康委员会
归口单位:国家卫生健康委员会
起草单位:中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
本标准规定了用原子吸收分光光度法和滴定法测定食品中的钙。本标准适用于各种食品中钙的测定。本标准原子吸收分光光度法检出限为0.1μg,线性范围为0.5μg~2.5μg;滴定法线性范围为5μg~50μg。