GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准

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标准号：GB 2712-2003

标准名称：发酵性豆制品卫生标准

代替标准：GB 2712-1998

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

废止日期：2015-05-24

起草单位：北京市食品卫生监督检验所

本标准规定了发酵性豆制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆等发酵性豆制品。

GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准

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