标准号：GB/T 22747-2022
标准名称：饮食加工设备 基本要求
代替标准：GB 22747-2008
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
全国饮食加工设备标准化技术委员会
起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广州市伊东机电股份有限公司、嘉兴艾博实业股份有限公司、广东恒联食品机械有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司
起草人：刘旭、刘文忠、颜华、樊江海、韩青荣、许正华、李忠民、罗绍远、周锡勇
本文件规定了饮食加工设备的基本要求，包括相关危险描述、技术要求、措施验证和使用信息，分析了使用该类机械时可能造成的危险，并提出了对应的设计措施和使用信息的要求。
本文件不涉及由于操作人员使用机械时所造成的安全风险。
本文件适用的饮食加工设备一般用于餐厅、宾馆、食品店、咖啡店和小酒馆等食品和餐饮行业。附录B提供了本文件适用的饮食加工设备的信息。
本文件所涉及的基本概念适用于具备相似风险的饮食加工设备。
