标准号：GB/T 10345-2022
标准名称：白酒分析方法
代替标准：GB/T 10345-2007
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
全国白酒标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、湖北白云边酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、河北衡水老白干酒业股份有限公司、中轻食品检验认证有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、古贝春集团有限公司、普研（上海）标准技术服务股份有限公司、广电计量检测（成都）有限公司、安徽国泰众信检测技术有限公司、食药环检验研究院（山东）集团有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、泸州老窖股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、劲牌有限公司、四特酒有限责任公司、上海市酒类产品质量检验中心有限公司、广东省九江酒厂有限公司、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、山东景芝酒业股份有限公司、广西壮族自治区分析测试研究中心、贵州董酒股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、无限极（中国）有限公司
起草人：高红波、孟镇、徐占成、冯志强、郭新光、王凤仙、吕志远、沈毅、吴生文、钟方达、何松贵、魏金旺、杜新勇、钟雨、蒋剑、黄一帆、孙学文、张锋国、周芳梅、高晓娟、常迪、刘伟德、张宿义、王莉、郭文杰、陈洪坤、杨团园、徐钦祥、张煜行、雷明明、王敏峰、陈萍、卢中明、钟其顶、吴海平、杨仁君、陈洪周、王祎、孙红梅、罗进、尹昌伟、陈彦和、姬钰
本文件规定了白酒分析的总则、基本要求和详细试验步骤。
本文件适用于各种白酒的分析。
