标准号：GB/T 5530-2005
标准名称：动植物油脂 酸值和酸度测定
代替标准：GB/T 5530-1998
发布日期：2005-11-11
实施日期：2006-12-01
废止日期：2017-03-02
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国粮局西安油脂科研院
起草人：薛雅琳
本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。本标准不适用于蜡。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定
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