标准号：GB 2730-1981
标准名称：广式腊肉卫生标准
发布日期：1981-09-23
实施日期：1982-06-01
废止日期：2005-10-01
起草单位：广州市食品卫生监督检验所
本标准规定了广式腊肉的卫生要求，广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状，经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。
GB 2730-1981 广式腊肉卫生标准
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