标准号：GB/T 21234-2007
标准名称：铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
发布日期：2007-10-29
实施日期：2008-04-01
废止日期：2017-03-02
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、佛山市海天调味食品有限公司
起草人：霍军生、黄健、魏峰
本标准规定了铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的测定方法。本标准适用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定。本标准第一法的检出限为0.030μg／mL，当取样为2.5 mL时，最低检出浓度为6.0μg／mL，最佳线性范围为0.2μg／mL～20／μg／mL。第二法的最低检出限为0.24μg／mL，当取样为3.0 mL时，最低检出浓度为40／μg／mL，最佳线性范围为4.0μg／mL～24μg／mL.
