标准号：GB/T 42237-2022
标准名称：蛋粉质量通则
发布日期：2022-12-30
实施日期：2023-07-01
批发部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：苏州欧福蛋业股份有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、慈溪市祥龙食品厂、北京正大蛋业有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中国商业联合会、湖北神丹健康食品有限公司、太阳食品（天津）有限公司、江苏天成蛋业有限公司、黑龙江谱尼测试科技有限公司、北京德青源农业科技股份有限公司、吉林金翼蛋品有限公司
起草人：谢良、马学敬、余立扬、税梦、孟兴峰、徐九录、孔维健、安文艺、张晨、刘振宇、刘华桥、许海林、陈敏、谢志华、王善成、贾帅、张逸、王洪荣
本文件规定了蛋粉的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输的要求。
本文件适用于蛋粉产品的生产、检验和销售。
