标准号：GB/T 17237-2008
标准名称：畜类屠宰加工通用技术条件
代替标准：GB/T 17237-1998
发布日期：2008-06-17
实施日期：2008-10-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：农业农村部
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
起草人：闵成军、张新玲
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件
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