标准号：GB/T 14455.7-2008
标准名称：香料 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估
代替标准：GB/T 14455.7-1993、GB/T 14457.6-1993、GB/T 14455.8-1993、GB/T 14457.8-1993
发布日期：2008-07-15
实施日期：2008-11-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国香料香精化妆品标准化技术委员会
起草单位：上海香料研究所
起草人：杜世祥、徐易、曹怡、金其璋
GB/T 14455的本部分的第一法规定了通过测定在乙酸钠存在下，用乙酸酐乙酰化试样前后的酯值来评估精油中游离醇和总醇含量及测定单离及合成香料含醇量的方法。本方法不适用于含有较多叔醇的精油(如芳樟醇和松油醇)、叔醇，因叔醇不能被完全乙酰化;亦不适用于含有较多酚类、内酯类、醛类和易烯醇化的酮类的精油，因除游离醇外，这些成分也会被乙酰化。GB/T 14455的本部分的第二法规定了通过测定在N,N-二甲基苯胺存在下，用乙酰氯和乙酸酐乙酰化试样前后的酯值来评估精油中游离醇含量及测定单离及合成香料含醇量的方
