标准号：GB/T 14490-2008
标准名称：粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法
代替标准：GB/T 14490-1993
发布日期：2008-08-04
实施日期：2008-12-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）
起草人：兰静、戴常军、程爱华、王乐凯、李辉、赵乃新
本标准规定了采用粘度仪测定谷物及淀粉糊化特性的原理、仪器和用具、操作步骤、结果表示，以及重复性要求。本标准适用于谷物及淀粉糊化特性的测定。
