标准号：GB/T 20552-2023
标准名称：长牡蛎
发布日期：2023-12-28
实施日期：2024-07-01
代替标准：GB/T 20552-2006
批发部门：农业农村部
归口单位：全国水产标准化技术委员会
起草单位：中国海洋大学
起草人：李琪、于瑞海、刘士凯、孔令锋、李海昆、徐成勋、于红
本文件界定了长牡蛎[Crassostrea gigas(Thunberg,1793)］的术语和定义，确立了学名与分类，规定了主要形态结构特征、生长与繁殖特性、细胞遗传学特性与分子遗传学特性，描述了相应的检测方法，给出了判定规则。
本文件适用于长牡蛎的种质鉴定和检测。