标准号：GB/T 11856.2-2023
标准名称：烈性酒质量要求 第2部分：白兰地
发布日期：2023-12-28
实施日期：2024-07-01
代替标准：GB/T 11856-2008
批发部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国酿酒标准化技术委员会
起草单位：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、香港洋酒生产商联合有限公司北京代表处、广东省食品工业研究所有限公司、烟台海市葡萄酒有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司、中国农业大学、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司、阜阳师范大学、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、烟台可雅白兰地酒庄有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、新疆乡都酒业有限公司、承德嘉沃酒业有限公司、四川省食品检验研究院、青岛华东葡萄酿酒有限公司、山西彤康食品有限公司、新疆中信国安葡萄酒业有限公司、江南大学
起草人：张葆春、周洪江、何元、于立娜、杨贻功、杨华峰、栗甲、刘树生、李泽福、刘春生、王凤仙、兰伟、赵智慧、张鑫、张志远、谈明东、张源、郭新光、孟镇、庄俊钰、孙文佳、胡雯钦、申春华、战吉宬、周海燕、董建方、刘华丽、毛健、刘伟、李进、成铖、吕佳恒、杨帅
本文件规定白兰地的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类。描述了试验方法。
本文件适用于白兰地的生产、检验与销售。