标准号：GB/T 13360-2008
标准名称：莜麦粉
代替标准：GB/T 13360-1992
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：武汉工业学院、山西金绿禾燕麦研究所、张家口市标准化（委员）协会、内蒙古自治区粮油质量检测中心
起草人：刘英、王展、兰凤英、胡中泽
本标准规定了莜麦粉的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、判定规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于以莜麦为原料加工的商品莜麦粉(裸燕麦粉、莜麦面、莜面)。
