标准号：GB/T 23586-2009
标准名称：酱卤肉制品
发布日期：2009-04-14
实施日期：2009-10-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心、太原六味斋实业有限公司等、山西省食品质量监督检验中心
起草人：武向勇、刘军、梁宝爱
本标准规定了酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。
GB/T 23586-2009 酱卤肉制品
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