标准号：GB/T 23497-2009
标准名称：鱿鱼丝
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-12-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司
起草人：李亚文、戎素红、黄鹤勇、陈云云、庄忠华
本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
GB/T 23497-2009 鱿鱼丝
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