标准号：GB/T 13391-2009
标准名称：餐饮企业的等级划分和评定
代替标准：GB/T 13391-2000
发布日期：2009-09-30
实施日期：2010-02-01
批准发布部门：商务部
归口单位：商务部
起草单位：商务部商贸服务管理司、中国商业联合会商业标准中心、中国烹饪协会等、全国酒家酒店等级评定委员会办公室、中国饭店协会
起草人：张丽君、彭克泉、张栋华、杨柳、平安稳
本标准规定了餐饮企业等级划分的术语和定义、等级划分的依据和评定方式、等级的评定和管理原则、监督管理原则以及等级评定等要求。本标准适用于中华人民共和国境内有合法经营资质的餐饮企业。
