标准号：GB/T 24401-2009
标准名称：α－淀粉酶制剂
发布日期：2009-09-30
实施日期：2010-03-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、山东隆大有限公司、江阴市百圣龙有限公司、无锡赛德有限公司、诺维信生物技术有限公司、邢台新欣翔宇有限责任公司
起草人：张蔚、吴炳炎、顾建龙、余波、郭庆文、张晶雪
本标准规定了αue011淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以淀粉质（或糖质）为原料，经发酵、提纯制得的αue011淀粉酶制剂产品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的αue011淀粉酶制剂可参照相关类别使用，用作饲料添加剂的αue011淀粉酶制剂可参照Ａ 类产品执行。
