标准号：GB 4706.51-2008
标准名称：家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求
代替标准：GB 4706.51-2001
发布日期：2008-12-30
实施日期：2010-04-01
归口单位：工业和信息化部
起草单位：北京市服务机械研究所、浙江工商大学等、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司
起草人：张春生、刘旭、周红卫
GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。
带有加温顶面的为食品和陶瓷餐具保温的器具、加温展示柜、加温陶瓷餐具分配器，以及加温货架和平板也在本部分范围内。
注101：这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。
利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。
本部分范围内的例子有：
——食品保温柜，带有或不带有加温顶面；
？？？？？？？ ——加温顶面；
？？？？？？？ ——加温展示柜；
？？？？？？？ ——加温陶瓷餐具分配器；
？？？？？？？ ——加温台；
？？？？？？？ ——辐射加温器。
为了切实可行，本部分处理这类器具所引起的常见危险。
注102：以下情况应予注意：
？？？？？？？ ——对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必需的附加要求；
？？？？？？？ ——在许多国家还应考虑国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求；
？？？？？？？ ——打算户外使用的器具应考虑附加要求。
注103：本部分不适用于：
？？？？？？？ ——专为工业用途而设计的器具；
？？？？？？？ ——打算供经常出现特殊状态如存在腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气)等场所使用的器具；
——供大量生产食品用连续作业的器具；
——水浴保温器（GB4706.62)。
