标准号：GB/T 25007-2010
标准名称：速冻食品生产HACCP应用准则
发布日期：2010-09-02
实施日期：2010-12-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、河南省速冻食品工程技术研究中心、郑州三全食品股份有限公司、河南全惠食品有限公司等
起草人：曹德胜、陈南、黄忠民、林榆生
本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用要求。 本 标准适用于速冻食品生产的全过程。
