标准号：GB/T 24864-2010
标准名称：鸡胴体分割
发布日期：2010-06-30
实施日期：2011-01-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所
起草人：高玉时、邹剑敏、童海兵、王克华、唐修君
本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。 本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。
GB/T 24864-2010 鸡胴体分割
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