标准号：GB/T 4706.121-2024
标准名称：家用和类似用途电器的安全 第121部分：专业冰淇淋机的特殊要求
发布日期：2024-07-24
实施日期：2026-08-01
批发部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国家用电器标准化技术委员会
起草单位：中国家用电器研究院、长虹美菱股份有限公司、中家院（北京）检测认证有限公司、青岛海容商用冷链股份有限公司、西安庆安制冷设备股份有限公司、青岛海尔特种电冰柜有限公司、广东产品质量监督检验研究院、山东宏泰电器有限公司、江苏星星冷链科技有限公司、黄石东贝压缩机有限公司
起草人：胡志强、丁剑波、吴晓丽、董欣、马安娜、余健、朱忠浩、陈妙阳、李丽艳、任飞、孙民、朱宇杉
GB/T 4706.1-2024的该章以下述内容代替：
本文件规定了制作冰淇淋和手工冰淇淋的器具的安全要求。
本文件适用于单相器具额定电压不超过250V，其他器具不超过480V的商用和不打算家用但可能对公众构成危险的类似器具。例如供非专业人员在商场、便利店或农场使用的器具。
本文件覆盖的器具的制冷冷凝单元通常是自携式的，但有些器具可能是远置式的。
本文件也适用于以下类型的器具：在制作冰淇淋和类似糕点时，为制作食品做准备，在制冷过程前会进行一个加热过程的搅拌器。在制冷罐中储存搅打奶油混合物以及在传送过程中搅打奶油的器具。