标准号：GB/T 23587-2024
标准名称：淀粉制品质量通则
发布日期：2024-07-24
实施日期：2025-08-01
代替标准：GB/T 23587-2009
批发部门：国家标准委
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：烟台双塔食品股份有限公司、河南天豫薯业股份有限公司、大连龙港食品有限公司、昌黎县永顺食品有限公司、内蒙古爱峰食品科技有限责任公司、河北中薯农业科技集团股份有限公司、湖北黄仙洞葛业科技有限公司、中食传媒集团有限公司、山西前和农工商集团有限公司、中国食品工业协会、江南大学、秦皇岛市食品药品检验中心、泗水利丰食品有限公司、甘肃银河食品集团有限责任公司、四川光友薯业有限公司、秦皇岛三力食品有限责任公司、河北瑞熠天淀粉制造有限公司、四川白家阿宽食品产业股份有限公司、河南九月天食品有限公司、河津市农之龙生物科技有限公司、焦作市方便面厂、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、中轻食品工业管理中心
起草人：邹光友、胡铱容、沈志勇、宋全厚、沈群、张克义、孔昭峰、王彦玲、章晓文、樊玉芬、周永顺、贺新春、杨春、苑文玉、何连勇、陈勇辉、王政栋、郭光牧、裴春亮、朱颜、李葆华、申玉茹、仇凯、顾正彪、沈斌、张树成、赵曙光、张宗现、高枫、冯继辉、杨贵海、杨杰、刘云峰、徐虎、韩玉华、贺柄仁、沈健民、高鹏、陈兴强、张盛署
本文件界定了术语和定义，规定了淀粉制品的技术要求、检验规则及标签、标志.包装、运输、贮存要求，描述了相应的试验方法，并给出了产品分类。
本文件适用于粉条(丝、皮)、凉粉淀粉制品的生产、检验和销售。