标准号：GB 2732-1988
标准名称：板鸭(咸鸭)卫生标准
发布日期：1981-09-23
实施日期：1989-07-01
废止日期：2005-10-01
起草单位：南京市食品卫生检验所
本标准规定了市售板鸭（咸鸭）的质量卫生要求。本标准适用于健康肥鸭宰杀、去毛、净膛，经盐腌、复卤、晾晒而成的腌制品。
GB 2732-1988 板鸭(咸鸭)卫生标准
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