标准号：GB/T 21672-2014
标准名称：冻裹面包屑虾
代替标准：GB/T 21672-2008
发布日期：2014-09-30
实施日期：2015-03-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国水产标准化技术委员会
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、温岭市京辉食品有限公司
起草人：王联珠、朱文嘉、郭莹莹、柯友辉、孙永军、江艳华
本标准规定了冻裹面包屑虾的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于将新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等裹面包屑或挂浆的速冻产品或预炸品。
