标准号：GB/T 31814-2015
标准名称：冻扇贝
发布日期：2015-07-03
实施日期：2015-10-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国水产标准化技术委员会
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、獐子岛集团股份有限公司
起草人：王联珠、殷邦忠、宋春丽、郭莹莹、赵世明、朱文嘉
本标准规定了冻扇贝产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以栉孔扇贝(Chlamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis) 为原料,经处理、速冻制成的产品。其他品种扇贝生产的相应产品可参照执行。
