标准号：GB/T 13516-2014
标准名称：桃罐头
代替标准：GB/T 13516-1992
发布日期：2014-12-05
实施日期：2015-12-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、山东盛德泰食品有限公司、大连真心罐头食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、宁波东方九州食品工贸有限公司、中国罐头工业协会、上海梅林正广和股份有限公司、徐州大丰食品有限公司、浙江丰岛食品有限公司、深圳市华测检测有限公司
起草人：张蔚、葛双林、师敏、仇凯、穆花娥
本标准规定了桃罐头的术语和定义,产品分类及代号,要求,试验方法,检验规则,标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以优良罐藏品种的新鲜、速冻桃或预罐装桃为主要原料,经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
