标准号：GB/T 33405-2016
标准名称：白酒感官品评术语
发布日期：2016-12-30
实施日期：2017-07-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国白酒标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院等、宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司、古贝春集团有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、江西四特酒有限责任公司、陕西西凤酒集团股份有限公司、中国酒业协会、贵州茅台酒股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、湖北枝江酒业股份有限公司、广东省九江酒厂有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、湖北白云边酒业股份有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、北京红星股份有限公司
起草人：宋全厚、宋书玉、钟其顶、刘玄、闫宗科、艾金忠、郭波、熊小毛、刁雅琴、蒋英丽、刘新宇、胡维福、钟琳、徐占成、邓波、张洁、王凤仙、吴生文、张国强、李秀梅、吕志远、杜新勇、何松贵、刘明、李建峰
本标准规定了白酒感官一般性术语、与分析方法有关的术语、与感官特性有关的术语。本标准适用于白酒的感官品评。
