标准号：GB/T 35810-2018
标准名称：红茶加工技术规范
发布日期：2018-02-06
实施日期：2018-06-01
批准发布部门：中华全国供销合作总社
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会
起草单位：福建农林大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福州市华茗茶业研究所、安徽农业大学、武夷星茶业有限公司、福安市茶业管理局、湖南省茶业集团有限公司、江西井冈红茶业有限公司、福建新坦洋集团股份有限公司、福建政和瑞茗茶业有限公司、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、宁德市质量技术监督局、四川省茶业集团股份有限公司、浙江省茶叶集团股份有限公司、湖北怡缘茶叶有限公司、福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司
起草人：孙威江、林馥茗、董青华、李立祥、余步贵、王兴进、张亚丽、王兵、尹钟、林文友、林影、翁昆、陈林海、王登良、黄艳、江元勋、蔡红兵、李方、唐潮、陈加友
本标准规定了红茶加工的术语和定义、要求、工艺流程、初制技术、精制技术、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于红茶的加工。
