标准号：GB/T 19883-2018
标准名称：果冻
代替标准：GB/T 19883-2005
发布日期：2018-06-07
实施日期：2019-01-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国休闲食品标准化技术委员会
起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、广东喜之郎集团有限公司、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、晋华和佐（厦门）食品股份有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、深圳市仙之宝食品有限公司、青岛明月海藻集团有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、中焙糖协果冻专业委员会、东莞徐记食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司、福建雅客食品有限公司、福建省晋江巧妈妈食品有限公司、湖北香园食品有限公司、杭州顽皮兔食品有限公司
起草人：张九魁、陈岩、黄湛深、赵小林、王玲玉、胡海利、江会红、许树树、张国防、张渤、张斌、孙佳江、蔡演红、蒙文权、曾贵彬、肖芳、陈垦、吴飞远、盛华栋、陈洪波
本标准规定了果冻的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于果冻。
