标准号：GB/T 36502-2018
标准名称：制糖企业良好操作规范
发布日期：2018-07-13
实施日期：2019-02-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国制糖标准化技术委员会
起草单位：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心）、广州市华侨糖厂、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、广西凤糖生化股份有限公司、云南英茂糖业（集团）有限公司、广西永鑫华糖集团有限公司、云南中云投资有限公司、云南省元江县金珂集团糖业有限责任公司、日照市凌云海糖业集团有限公司、华南理工大学、广东广垦糖业集团有限公司、广西湘桂糖业集团有限公司、广西贵港市甘化集团有限公司、云南永德糖业集团有限公司、郑州商品交易所、广西糖网食糖批发市场有限责任公司、南宁糖业股份有限公司、中粮屯河股份有限公司、东莞市东糖集团有限公司、广东恒福糖业集团有限公司、广西农垦糖业集团股份有限公司、广西南宁东亚糖业集团、广西贵糖（集团）股份有限公司、营口北方糖业有限公司、山东星光糖业集团有限公司、广西大学、南京甘汁园糖业有限公司、东莞理工学院、云南康丰糖业（集团）有限公司、博天糖业股份有限公司、中国昆商糖网、全国甘蔗糖业标准化中心
起草人：陈骏佳、余娟、陈西文、梁勇、冯小华、农光、闫卫民、李琳、王达洲、何华柱、王修明、焦念民、李国有、刁晓、李世平、邹恩龄、周玉生、王亚彪、黄飞荣、张爱民、胡朝辉、甄振鹏、林雅慧、邓倩南、范晓明、高裕锋、柯华南、平秋婷、李海乔、陈其钊、揭平权、翁青青、郭剑雄、李凯、林秋城、余构彬、邓毅、贾志忍、李锦生、肖凌、王俊平、梁逸、刘锋、于淑娟、刘汉德、林水栖、杨新强、李政、欧阳铸、李俊贵、黄雪影、黄振瑞、刘学文、陈红香、曾史俊、马莹、陈海宁、张婷、肖爱玲、彭瑞洁、张琳、黄敏兴、陶平
本标准规定了制糖企业的厂区环境、厂区布局、设备与设施、空气和水的供给、原料的采购及仓储、生产过程的控制、交叉污染的控制、害虫的控制、外来危害的防护、清洗和消毒、质量管理、成品的仓储、返工品的管理、废物的处理、人员卫生要求、文件和记录、投诉处理、产品召回和产品信息及宣传引导的基本要求。
本标准适用于制糖企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
